Barbacoa San Miguel, su mole tradicional y su pulque típico de la región amealsense
Barbacoa San Miguel, y sobre todo su mole tradicional que tienen y no se diga del buen pulque de la región, acá te contamos lo siguiente.
San Miguel Dehetí, una bella comunidad con la tradición de Amealco en Querétaro.
San Miguel Dehetí es una comunidad a 7 minutos de la plaza central de Amealco. La arquitectura de su iglesia es particular en la historia del municipio. Sus campos se llenan de colores según la temporada del año y sus pobladores siempre orgullosos de su cultura. Portan los trajes típicos y elaboran bellas artesanías, lo que sin duda; lo hace un atractivo turístico.
El mole, tradicion de San Miguel.
Es en esta bella comunidad de San Miguel, que encontramos un restaurante muy tradicional que lleva el mismo nombre.
Su especialidad es el mole de guajolote, y la barbacoa. Empecemos por contar la especialidad de la barbacoa de borrego cocinada en horno tradicional de leña y piedra.
La barbacoa, así como todos sus platillos, son cocinados bajo especial cuidado. Con la finalidad no solamente de tener alimentos de calidad, sino un buen sabor que represente toda la tradicionalidad del lugar. Con pencas de maguey y pulque, se va llenando el paladar. Pero es además es el mole el que se encargará de darnos toda la magia del sabor.
El sazón.
El mole de guajolote tendrás que probarlo, puede ser el día martes, viernes, sábado o domingo. Que son los días en que Barbacoa San Miguel abre sus puertas al público.
Puedes empezar con un caldito con arroz, que en esta época se antoja para tomar calor. Y seguir con el tradicional mole, con piezas de guajolote o pollo. ¡¡¡Estoy segura de que si te encanta este platillo tradicional seguro podrías probar incluso los dos!!!
Ven y conoce la comunidad y su restaurante pintoresco de un pueblo mágico.
Para ustedes que como a nosotros nos encanta descubrir lugares y sus platillos tradicionales. Los invitamos a que no dejen de venir cualquier fin de semana a celebrar. Alimentarse y descubrir las delicias de al rededor del país. Visiten Barbacoa San Miguel, en Dehetí, Amealco, Querétaro
